On s'intéresse à l'optimisation de l'approvisionnement de fleurs de différents types (de différentes durées de vie). Connaissant certains coûts, il s'agit de trouver la politique qui permet de minimiser le coût de gestion de stocks. Plusieurs scénarios sont envisagés, notamment un cas d'univers certain permettant une résolution exacte à partir d'une analyse mathématique classique, et un cas d'univers incertain nécessitant des outils probabilistes pour la modélisation et de la simulation pour la résolution.